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今シーズンの殻付き生ウニは終了しました。

まんづ食べでけれ！
極上市場三陸未来の最高級殻付き生ウニ

・首都圏高級料亭にも出荷されている殻付き生ウニをお手頃価格で気仙沼から直送します。
・ウニは、注文を頂いた日に海中のいけすから水揚げし発送するので超新鮮です。
・ウニは、殻を開け身入りを確認し内臓を取り除き発送するので届いてすぐに食べられます。

採ってから食卓に上るまでが品質

三陸気仙沼のウニは５月～８月の月に２回ほど決められた日にしか収穫ができません。
ウニは５月～８月のひと月に２回ほど、海の状態が良い日(波が無く、風も吹かず、
海水の透明度の良い日)に日和見（ひよりみ）と呼ばれる海の状態を見て漁協が組合員に通達し、ウニの開口が開きます。
⼀般で流通しているウニは、板ウニが多く、型崩れを防ぐためウニのむき身をミョウバン水につけ賞味期限を延ばしたものが多いのですが、
後味に雑味や苦みが残り、せっかくのウニも添加物のお蔭で、ウニ本来の味ではなくなってしまっています。

高い満足品質と納得価格

三陸の豊かな海で育った、コンブやアラメなどの海藻をたくさん食べたウニは身入りも良く、
味もまろやかな舌触りと、口の中に磯の香りが広がり、甘みも強く大変美味しいウニです。

当店のウニは、海中のいけすで自然に近い状態で畜養し注文を頂いてから収穫、
殻を開いて身入りを確認し内臓を取り除いてから出荷するので超新鮮でそのまま食べることができます。

首都圏の高級料亭などにも出荷され、板長さんにもご好評を頂いております。

獲れたて新鮮な極上の『殻付き生ウニ』がこの価格で販売できるのも漁師直送だからこそ。
ウニ漁は期間限定なので、是非本場の『殻付き生ウニ』をこの機会にご賞味ください。


内容量：12個

賞味期限：到着後2日
到着後はお早めにお召し上がりください。