まんづ食べでけれ!
極上市場三陸未来の最高級殻付き生ウニ


・首都圏高級料亭にも出荷されている殻付き生ウニをお手頃価格で気仙沼から直送します。

・ウニは、注文を頂いた日に海中のいけすから水揚げし発送するので超新鮮です。

・ウニは、殻を開け身入りを確認し内臓を取り除き発送するので届いてすぐに食べられます。


8月第1週が今年最後の漁となります、お急ぎください!


採ってから食卓に上るまでが品質


三陸気仙沼のウニは5〜8⽉の⽉に2回ほど決められた⽇にしか収穫ができません。
ウニは5⽉〜8⽉のひと⽉に2回ほど、海の状態が良い⽇(波が無く、⾵も吹かず、海⽔の透明度の良い⽇)に⽇和⾒(ひよりみ)と呼ばれる海の状態を⾒て漁協が組合員に通達し、ウニの開⼝が開きます。
⼀般で流通しているウニは、板ウニが多く、型崩れを防ぐためウニのむき⾝をミョウバン⽔につけ賞味期限を延ばしたものが多いのですが、後味に雑味や苦みが残り、せっかくのウニも添加物のお蔭で、ウニ本来の味ではなくなってしまっています。

⾼い満⾜品質と納得価格

三陸の豊かな海で育った、コンブやアラメなどの海藻をたくさん⾷べたウニは⾝⼊りも良く、味もまろやかな⾆触りと、⼝の中に磯の⾹りが広がり、⽢みも強く⼤変美味しいウニです。

当店のウニは、海中のいけすで⾃然に近い状態で畜養し注⽂を頂いてから収穫、殻を開いて⾝⼊りを確認し内蔵を取り除いてから出荷するので超新鮮でそのまま⾷べることができます。

⾸都圏の⾼級料亭などにも出荷され、板⻑さんにもご好評を頂いております。




極上市場三陸未来は、三陸の美味しい魚介類の食べ方の普及を目指しております!
例えば今回動画でご紹介いたしました『ウニボナーラ』や『ウニの柳川風』もそうですが、今後も気仙沼の旬の魚介類とともに、地元ならでは・漁師ならではの料理をどんどんご紹介してまいります。

ご家庭でお召し上がりいただくもは勿論、
会社のイベントやパーティーを盛り上げるお料理に

殻付き生ウニはいかがでしょうか?

獲れたて新鮮な極上の『殻付き生ウニ』がこの価格で販売できるのも漁師直送だからこそ。 ウニ漁は期間限定なので、是非本場の『殻付き生ウニ』をご賞味ください。




商品の性質上、お届けに2日以上かかる地域(北海道・中国地方・四国・九州・沖縄)には
お届けできません。ご了承ください。